世界農業遺産の畑で育った紅はるかを、薪の火で72時間。 一口目に驚かれるのは、この甘さが砂糖の甘さではないことだと思います。理由は、土にあります。 ■ 360年、落ち葉を土に還してきた畑 川越・所沢・ふじみ野・三芳の一帯には、江戸時代から360年以上続く「武蔵野の落ち葉堆肥農法」が受け継がれています。平地林の落ち葉を人の手で掃き集め、堆肥にして畑に還す。この地域ぐるみの営みは、2023年7月、国連食糧農業機関（FAO）によって世界農業遺産に認定されました。 『薪焼き蜜芋』に使うのは、この農法を守り続ける早川農園さんの「紅はるか」だけです。 ■ 薪の遠赤外線で、72時間 さつまいもは、ゆっくり時間をかけて火を通すほど、でんぷんが糖に変わります。当店では店内中央の薪火グリルの遠赤外線で、72時間かけて芋に蜜をたくわえさせます。焼き芋機では出せない薪の薫香が、甘さに重なります。 落ち葉が土になり、その土が芋を育て、同じ林の薪がその芋を焼く。川越の林と畑と火が、一本の線でつながっています。 ■ 2年かけて、ようやく 薪火のレストランが焼き芋をつくる。言葉にすれば簡単ですが、火の当て方、芋を置く位置、焼き上げる時間を変えながら、納得できる一本にたどり着くまでに2年かかりました。 ■ おいしい召し上がり方 ・電子レンジ500Wで片面2～3分程度 ・半解凍でアイスのように ・バターをひとかけ、バニラアイスを添えればデザートに ■ 商品情報 内容量：3kg(1本200～350g) 原材料：さつまいも（紅はるか・埼玉県川越市産） 保存方法：冷凍（－18℃以下） 賞味期限：製造から3ヶ月。解凍後は当日中にお召し上がりください。 配送：冷凍便。保冷パックに入れ、簡易包装でお届けします（化粧箱は付きません）。 ※焼き芋の性質上、皮に蜜がにじみ出ている場合がありますが、品質に問題はありません。 ※自然のものですので、1本あたりの大きさには個体差があります。

世界農業遺産の畑で育った紅はるかを、薪の火で72時間。 一口目に驚かれるのは、この甘さが砂糖の甘さではないことだと思います。理由は、土にあります。 ■ 360年、落ち葉を土に還してきた畑 川越・所沢・ふじみ野・三芳の一帯には、江戸時代から360年以上続く「武蔵野の落ち葉堆肥農法」が受け継がれています。平地林の落ち葉を人の手で掃き集め、堆肥にして畑に還す。この地域ぐるみの営みは、2023年7月、国連食糧農業機関（FAO）によって世界農業遺産に認定されました。 『薪焼き蜜芋』に使うのは、この農法を守り続ける早川農園さんの「紅はるか」だけです。 ■ 薪の遠赤外線で、72時間 さつまいもは、ゆっくり時間をかけて火を通すほど、でんぷんが糖に変わります。当店では店内中央の薪火グリルの遠赤外線で、72時間かけて芋に蜜をたくわえさせます。焼き芋機では出せない薪の薫香が、甘さに重なります。 落ち葉が土になり、その土が芋を育て、同じ林の薪がその芋を焼く。川越の林と畑と火が、一本の線でつながっています。 ■ 2年かけて、ようやく 薪火のレストランが焼き芋をつくる。言葉にすれば簡単ですが、火の当て方、芋を置く位置、焼き上げる時間を変えながら、納得できる一本にたどり着くまでに2年かかりました。 ■ おいしい召し上がり方 ・電子レンジ600Wで約〇分 ・トースターで約〇分。表面が香ばしく仕上がります ・半解凍でアイスのように ・バターをひとかけ、バニラアイスを添えればデザートに ■ おいしい召し上がり方 ・電子レンジ500Wで片面2～3分程度 ・半解凍でアイスのように ・バターをひとかけ、バニラアイスを添えればデザートに ■ 商品情報 内容量：3kg(1本200～350g) 原材料：さつまいも（紅はるか・埼玉県川越市産） 保存方法：冷凍（－18℃以下） 賞味期限：製造から3ヶ月。解凍後は当日中にお召し上がりください。 配送：冷凍便。保冷パックに入れ、簡易包装でお届けします（化粧箱は付きません）。 ※焼き芋の性質上、皮に蜜がにじみ出ている場合がありますが、品質に問題はありません。 ※自然のものですので、1本あたりの大きさには個体差があります。

世界農業遺産の畑で育った紅はるかを、薪の火で72時間。 一口目に驚かれるのは、この甘さが砂糖の甘さではないことだと思います。理由は、土にあります。 ■ 360年、落ち葉を土に還してきた畑 川越・所沢・ふじみ野・三芳の一帯には、江戸時代から360年以上続く「武蔵野の落ち葉堆肥農法」が受け継がれています。平地林の落ち葉を人の手で掃き集め、堆肥にして畑に還す。この地域ぐるみの営みは、2023年7月、国連食糧農業機関（FAO）によって世界農業遺産に認定されました。 『薪焼き蜜芋』に使うのは、この農法を守り続ける早川農園さんの「紅はるか」だけです。 ■ 薪の遠赤外線で、72時間 さつまいもは、ゆっくり時間をかけて火を通すほど、でんぷんが糖に変わります。当店では店内中央の薪火グリルの遠赤外線で、72時間かけて芋に蜜をたくわえさせます。焼き芋機では出せない薪の薫香が、甘さに重なります。 落ち葉が土になり、その土が芋を育て、同じ林の薪がその芋を焼く。川越の林と畑と火が、一本の線でつながっています。 ■ 2年かけて、ようやく 薪火のレストランが焼き芋をつくる。言葉にすれば簡単ですが、火の当て方、芋を置く位置、焼き上げる時間を変えながら、納得できる一本にたどり着くまでに2年かかりました。 ■ おいしい召し上がり方 ・電子レンジ500Wで片面2～3分程度 ・半解凍でアイスのように ・バターをひとかけ、バニラアイスを添えればデザートに ■ 商品情報 内容量：1kg(1本200～350g) 原材料：さつまいも（紅はるか・埼玉県川越市産） 保存方法：冷凍（－18℃以下） 賞味期限：製造から3ヶ月。解凍後は当日中にお召し上がりください。 配送：冷凍便。保冷パックに入れ、簡易包装でお届けします（化粧箱は付きません）。 ※焼き芋の性質上、皮に蜜がにじみ出ている場合がありますが、品質に問題はありません。 ※自然のものですので、1本あたりの大きさには個体差があります。

世界農業遺産の畑で育った紅はるかを、薪の火で72時間。 一口目に驚かれるのは、この甘さが砂糖の甘さではないことだと思います。理由は、土にあります。 ■ 360年、落ち葉を土に還してきた畑 川越・所沢・ふじみ野・三芳の一帯には、江戸時代から360年以上続く「武蔵野の落ち葉堆肥農法」が受け継がれています。平地林の落ち葉を人の手で掃き集め、堆肥にして畑に還す。この地域ぐるみの営みは、2023年7月、国連食糧農業機関（FAO）によって世界農業遺産に認定されました。 『薪焼き蜜芋』に使うのは、この農法を守り続ける早川農園さんの「紅はるか」だけです。 ■ 薪の遠赤外線で、72時間 さつまいもは、ゆっくり時間をかけて火を通すほど、でんぷんが糖に変わります。当店では店内中央の薪火グリルの遠赤外線で、72時間かけて芋に蜜をたくわえさせます。焼き芋機では出せない薪の薫香が、甘さに重なります。 落ち葉が土になり、その土が芋を育て、同じ林の薪がその芋を焼く。川越の林と畑と火が、一本の線でつながっています。 ■ 2年かけて、ようやく 薪火のレストランが焼き芋をつくる。言葉にすれば簡単ですが、火の当て方、芋を置く位置、焼き上げる時間を変えながら、納得できる一本にたどり着くまでに2年かかりました。 ■ おいしい召し上がり方 ・電子レンジ500Wで片面2～3分程度 ・半解凍でアイスのように ・バターをひとかけ、バニラアイスを添えればデザートに ■ 商品情報 内容量：3kg(1本200～350g) 原材料：さつまいも（紅はるか・埼玉県川越市産） 保存方法：冷凍（－18℃以下） 賞味期限：製造から3ヶ月。解凍後は当日中にお召し上がりください。 配送：冷凍便。保冷パックに入れ、簡易包装でお届けします（化粧箱は付きません）。 ※焼き芋の性質上、皮に蜜がにじみ出ている場合がありますが、品質に問題はありません。 ※自然のものですので、1本あたりの大きさには個体差があります。

【限定商品】販売期間：2024年6月14日～2024年8月25日 川越薪火料理 in the parkより季節のギフトのご紹介です。 彩の国黒豚の脂身もまろやかで甘味のある柔らかい肉質と旨味を存分に味わっていただくことにこだわり、 肉はあえてブロックではなく厚みのあるスライスにし、店舗自慢の薪台で焼き上げます。 ”薪香”の付いた黒豚をさらに3時間じっくりと煮込み、ソースと肉の味わいと香りが絶妙なバランスのカレーが生まれました。 炭焼きでもない薪ならではの味わい深いカレーをお楽しみください。 埼玉県のブランド武州黒毛和牛を使い濃厚なボロネーゼソース。 柔らかい鮮紅色の赤肉の中にキメ細な風味ただようサシが入った霜降りが特徴の武州黒毛和牛は、柔らかい舌触りに上質な脂肪の香りが絶妙に溶け合い、まろやかさを醸し出します。 武州黒毛牛には、松本醤油自家製の麦みそと赤ワインをあわせ和と洋の味わいを絶妙なバランスで仕上げました。 野菜本来の甘みと良質な黒毛和牛、川越市の松本醤油や自家製麦みそなど埼玉の美味しい素材を味わう濃厚なミートソースをお楽しみください。 ◆おいしい召し上がり方 本商品は冷凍状態となります。 袋のまま熱湯に入れて10分湯煎してからお召し上がりください。 ※こちらの商品は熨斗掛けを承ります。オプションにてご指定いただきますようお願いいたします。 ※熨斗の名入れ対応は致しかねます。予めご了承くださいませ。 ※こちらの商品は紙袋(￥50/枚・税込)の追加を承ります。オプションにてご指定いただきますようお願いいたします。 ※消費期限は冷凍保存で6ヶ月となります。 ※冷凍クール商品との同梱は致しかねます。

【限定商品】販売期間：2024年6月14日～2024年8月25日 川越薪火料理 in the parkより季節のギフトのご紹介です。 埼玉県のブランド武州黒毛和牛を使い濃厚なボロネーゼソース。 柔らかい鮮紅色の赤肉の中にキメ細な風味ただようサシが入った霜降りが特徴の武州黒毛和牛は、柔らかい舌触りに上質な脂肪の香りが絶妙に溶け合い、まろやかさを醸し出します。 武州黒毛牛には、松本醤油自家製の麦みそと赤ワインをあわせ和と洋の味わいを絶妙なバランスで仕上げました。 野菜本来の甘みと良質な黒毛和牛、川越市の松本醤油や自家製麦みそなど埼玉の美味しい素材を味わう濃厚なミートソースをお楽しみください。 ◆おいしい召し上がり方 本商品は冷凍状態となります。 袋のまま熱湯に入れて10分湯煎してからお召し上がりください。 ※こちらの商品は熨斗掛けを承ります。オプションにてご指定いただきますようお願いいたします。 ※熨斗の名入れ対応は致しかねます。予めご了承くださいませ。 ※こちらの商品は紙袋(￥50/枚・税込)の追加を承ります。オプションにてご指定いただきますようお願いいたします。 ※消費期限は冷凍保存で6ヶ月となります。

【限定商品】販売期間：2024年6月14日～2024年8月25日 川越薪火料理 in the parkより季節のギフトのご紹介です。 彩の国黒豚の脂身もまろやかで甘味のある柔らかい肉質と旨味を存分に味わっていただくことにこだわり、肉はあえてブロックではなく厚みのあるスライスにし、店舗自慢の薪台で焼き上げます。 ”薪香”の付いた黒豚をさらに3時間じっくりと煮込み、ソースと肉の味わいと香りが絶妙なバランスのカレーが生まれました。 炭焼きでもない薪ならではの味わい深いカレーをお楽しみください。 ◆おいしい召し上がり方 本商品は冷凍状態となります。 袋のまま熱湯に入れて10分湯煎してからお召し上がりください。 ※こちらの商品は熨斗掛けを承ります。オプションにてご指定いただきますようお願いいたします。 ※熨斗の名入れ対応は致しかねます。予めご了承くださいませ。 ※こちらの商品は紙袋(￥50/枚・税込)の追加を承ります。オプションにてご指定いただきますようお願いいたします。 ※消費期限は冷凍保存で6ヶ月となります。 ※冷凍クール商品との同梱は致しかねます。

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埼玉県のブランド武州黒毛和牛を使い濃厚なボロネーゼソース。 柔らかい鮮紅色の赤肉の中にキメ細な風味ただようサシが入った霜降りが特徴の武州黒毛和牛は、柔らかい舌触りに上質な脂肪の香りが絶妙に溶け合い、まろやかさを醸し出します。 武州黒毛牛には、松本醤油自家製の麦みそと赤ワインをあわせ和と洋の味わいを絶妙なバランスで仕上げました。 野菜本来の甘みと良質な黒毛和牛、川越市の松本醤油や自家製麦みそなど埼玉の美味しい素材を味わう濃厚なミートソースをお楽しみください。 ◆おいしい召し上がり方 本商品は冷凍状態となります。 袋のまま熱湯に入れて10分湯煎してからお召し上がりください。

彩の国黒豚の脂身もまろやかで甘味のある柔らかい肉質と旨味を存分に味わっていただくことにこだわり、 肉はあえてブロックではなく厚みのあるスライスにし、店舗自慢の薪台で焼き上げます。 ”薪香”の付いた黒豚をさらに3時間じっくりと煮込み、ソースと肉の味わいと香りが絶妙なバランスのカレーが生まれました。 炭焼きでもない薪ならではの味わい深いカレーをお楽しみください。 ◆おいしい召し上がり方 本商品は冷凍状態となります。 袋のまま熱湯に入れて10分湯煎してからお召し上がりください。

埼玉県のブランド武州黒毛和牛を使い濃厚なボロネーゼソース。 柔らかい鮮紅色の赤肉の中にキメ細な風味ただようサシが入った霜降りが特徴の武州黒毛和牛は、柔らかい舌触りに上質な脂肪の香りが絶妙に溶け合い、まろやかさを醸し出します。 武州黒毛牛には、松本醤油自家製の麦みそと赤ワインをあわせ和と洋の味わいを絶妙なバランスで仕上げました。 野菜本来の甘みと良質な黒毛和牛、川越市の松本醤油や自家製麦みそなど埼玉の美味しい素材を味わう濃厚なミートソースをお楽しみください。 ◆おいしい召し上がり方 本商品は冷凍状態となります。 袋のまま熱湯に入れて10分湯煎してからお召し上がりください。