地元埼玉で採れるローカル素材を薪グリルと記憶のスパイスでダイナミックに楽しむダイニング。
自然の恵みを丸ごとまとった土の香りのするダイナミックな食材を、店内中央の薪火グリルで豪快に焼き上げ地元素材の旨味を心行くまでお楽しみいただくメニューを提供しています。
オンラインショップ始めました。お店の味をぜひご家庭でもお楽しみください。

≪ 新商品のお知らせ ≫

川越の名産「紅はるか」を、伝統的な落ち葉堆肥農法で育てた早川農園さんから仕入れ、72時間かけてじっくり蜜芋化した新商品『薪焼き密芋』の販売を開始しました。薪火の遠赤外線で焼き上げることで生まれる、ねっとり濃厚な甘みと香ばしい薫香が魅力の一品をぜひお試しください。

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